Mantequilla con trufas, un producto gourmet

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La mantequilla con trufa también llamada de forma más común, mantequilla trufada, o mantequilla de trufa es la unión de mantequilla de vaca y trufas vegetales, que le aportan un...


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Qué son las perlas de trufa negra?

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Las perlas de trufa negra o también llamadas de forma más común, Caviar de trufa negra, son unas esferas obtenidas por la mano del hombre, mediante la técnica conocida como...


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Azafrán español, un producto único

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El azafrán es una especia, obtenida de una flor, a la que se la conoce habitualmente como rosa de azafrán, y cuyo nombre científico es Crocus Sativus. En realidad, la...


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Cómo usar la trufa blanca

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Muchos nuevos clientes desean conocer la trufa blanca, y aprender cómo han de proceder para apreciar su aroma y sabor. Quieren entrar en este mundo tan exclusivo y nos piden...


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La mejor trufa negra española

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España es uno de los países con mayor producción de trufa negra. La amplia variedad de territorios que la producen, fruto de una geografía privilegiada, nos acredita como país referente...


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La trufa negra y su cultivo, el origen

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La trufa negra o Tuber Melanosporum siempre se ha considerado un manjar exclusivo y de alto valor económico, por ello ha sido siempre objeto de estudio, para obtenerla a partir...


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Comprar trufa blanca, cuestión de confianza

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Comprar trufa blanca no es un proceso fácil, sino más bien delicado. A la falta de confianza hacia el  posible proveedor, hay que añadir los pocos sitios que existen en...


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La trufa blanca de Alba o Tartufo bianco di Alba

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La trufa blanca de Alba, trufa blanca italiana o también llamanda trufa blanca del Piamonte es la variedad de trufa más exclusiva y apreciada. No se trata de un defecto...


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Trufas Rius ha actualizado la imagen de la línea de trufas en conserva a principios de este año 2013. Se ha optado por innovar en varios sentidos. En primer lugar...


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Comer trufas silvestres de primera calidad no está al alcance de cualquiera. La demanda mundial no para de crecer y la producción es cada vez más escasa, lo que encarece...


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El ciclo de vida de la trufa ha sido un misterio desde las antiguas civilizaciones. Después de miles de años de incertidumbre, el hombre dió con la respuesta por fín...


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Acerca de nuestros productos

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TRUFAS FRESCAS Las trufas son un tipo de setas que crecen y viven bajo tierra. Son realmente el fruto de una planta o aparato radical (clase de hongo) llamado micelio...


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