Comprar trufa blanca no es un proceso fácil, sino más bien delicado. A la falta de confianza hacia el  posible proveedor, hay que añadir los pocos sitios que existen en España para la venta de trufa fresca, y por ello el consumidor se preguntará dónde comprar. El primer factor que el comprador valorará es el precio de la trufa blanca. Si le encaja con su presupuesto, continuará el proceso de compra, pero hay otros factores decisivos que voy a comentar.

Trufas Rius es especialista en la venta de trufa blanca desde 1995. Durante todo este tiempo hemos ofrecido al comprador un producto de calidad y un buen servicio. El precio siempre ha oscilado en función de la producción que siempre ha sido variable (vea el artículo la trufa blanca de Alba). Este factor, unido a la demanda a nivel mundial, siempre creciente, determina el precio de cada año. Hay que tener presente que durante el mes de octubre, el primero de los tres meses en que se comercializa la trufa blanca fresca, se celebran numerosas ferias en Italia, que hacen mantener alto el precio del producto fresco. A partir de noviembre, si la añada no es escasa, los precios se estabilizan hasta principios de diciembre cuando por motivos de mayor demanda, el precio vuelve a subir.
Otro factor importante que afecta al precio es la calidad del producto. Ciertas zonas producen una trufa blanca de mayor calidad y los vendedores o buscadores de trufa se hacen cotizar. También el tamaño de la trufa influye en su coste. Este tamaño que suele expresarse como calibre, determina el precio. Generalmente el calibre pequeño va de 5 a 19 gr. por pieza, el mediano va de 20 a 50 gr. y el calibre grande es a partir de 50 gr. por pieza. Cada una de estas tres categorías, se ofrecerán a precios distintos, de menor a mayor precio según sea menor o mayor su tamaño.

Por lo tanto, el precio es cambiante según: producto fresco disponible, demanda mundial en el momento, calidad del producto, zona de origen y tamaño de las piezas.

Este punto, el precio, es para la mayoría de los consumidores, el más importante seguido de la calidad y después del servicio. Para entenderlo hay que pensar que, la trufa blanca tiene un coste elevado, de entre 2500 a 5000 € al kilogramo. Si no es un gran conocedor de trufa blanca, el factor del precio es el de mayor preocupación, teniendo presente que un comprador tendrá que abonar por 100 gr. de trufa blanca fresca, un importe que rondará entre 250 a 500 €.

Sorteado este punto, el consumidor se centrará en la calidad y buen servicio, pero falta crear la suficiente confianza para decidirse a comprar la trufa blanca. Nuestra experiencia determina que la confianza se adquiere en base a varios parámetros, siendo el más importante la impresión general que causa la imagen del vendedor al futuro comprador. Una empresa con cierta trayectoria, que además disponga de una tienda online bien estructurada, coherente, unida a unas explicaciones convincentes sobre transporte, plazo de entrega, conservación y consumo, es suficiente para decidirse a dar el paso.

En Trufas Rius disponemos de todas estas informaciones, dirigidas a crear la suficiente confianza, para que cualquier consumidor se atreva a probar la trufa blanca o Tuber Magnatum por primera vez.

En Trufas Rius, empezamos a importar trufa blanca de Alba en 1995, siendo pioneros en España en este punto. Desde entonces hemos seleccionado a nuestros buscadores de trufa que actualmente son bastantes y que cubren amplios territorios.  La confianza y el vínculo creado con ellos nos permiten garantizar el suministro durante la estación completa. Esta estrecha relación también nos permite mantener precios bastante lineales incluso en épocas de gran demanda.

La trufa blanca, durante la época de producción nos entra casi cada día fresca. La gran rotación nos permite proponer un producto siempre fresco que se envía en contenedor refrigerado, siendo el plazo de entrega en torno a 16 horas para España y 24 horas para el resto de Europa.

Para más información sobre la compra de trufa blanca puede llamar a Trufas Rius al 933000216 o bien puede enviar un correo a info@trufasrius.com